FARINHA DE AVEIA ORGÂNICA: O QUE É?

A farinha de aveia é extraída a partir da moagem interna dos grãos orgânicos da aveia, descartando as fibras e mantendo os minerais, proteínas e carboidratos.

Sua coloração esbranquiçada é proveniente do carboidrato (amido) que se localiza na parte interna do grão e apresenta um aspecto refinado.

PROPRIEDADES DA FARINHA DE AVEIA ORGÂNICA

A farinha de aveia orgânica é fonte de ferro, cálcio, magnésio, potássio, cobre, molibdênio, cromo, zinco e vitaminas do complexo B. Além desses, contém lignanas e avenantramidas, antioxidantes de origem vegetal que impedem a oxidação do LDL.

Duas colheres de farinha de aveia (20 g) fornecem 2 g de fibras, além de 3,5 g de proteínas e 11 g de carboidratos.

BENEFÍCIOS

A farinha de aveia orgânica contém cromo, um mineral que auxilia na redução da vontade de comer doces. O efeito ocorre devido a sua atuação no metabolismo de glicose nas células, evitando picos de insulina e ajudando a manter a saciedade por mais tempo.

Na farinha de aveia orgânica também encontramos uma boa concentração de betaglucana, uma fibra solúvel que ajuda a reduzir a absorção de gordura, regulando a glicemia no sangue, além de fortalecer o sistema imunológico.

COMO CONSUMIR A FARINHA DE AVEIA ORGÂNICA

A farinha de aveia pode ser encontrada nas versões sem glúten, tradicional e orgânica. Conheça demais opções, clicando aqui.

A quantidade de consumo da farinha de aveia orgânica em sua rotina alimentar deve ser avaliada, orientada e acompanhada por um médico ou nutricionista.

COMO ARMANEZAR A FARINHA DE AVEIA

Após abertura da embalagem, mantenha bem fechada, armazenando-a em local fresco e seco.

MAIS SABORES COM A FARINHA DE AVEIA

Prática, a farinha de aveia pode ser utilizada no preparo de diversos pratos doces ou salgados, inclusive é possível substituir total ou parcialmente a farinha de trigo pela farinha de aveia sem prejudicar o sabor de diversas receitas e, ainda, acrescentará uma série de nutrientes à sua refeição.

Sobre frutas picadas, vitaminas, sucos, iogurtes e até mesmo em saladas, basta adicionar apenas uma colher da farinha de aveia.

No caso de bolos, pães, tortas e biscoitos, a farinha de aveia também é bem-vinda.

Dica: A farinha de aveia é ideal para dar liga em receitas veganas como hambúrgueres, nuggets, omeletes, bolinhos, entre outras. Aproveitando... ninguém resiste às barrinhas veganas de aveia com chocolate. Você já experimentou?

CURIOSIDADE

A produção e consumo da farinha de aveia cresceu nos séculos XVIII e XIX e não parou mais.

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